雨城是指哪个城市，雅安，烟火雨城、古道飘香 雨城是指哪个城市蚂蚁庄园

摘要：2021年，四川省“天府旅游地道美食”推选推广各类活动，遵循“县级推选申报、市级审核我的推荐、省级综合认定”模式一，推选出中国全国天府旅游地道美食809道，省级代表人性地道美食100道，并面向影响全球今天发布。,雨城是指哪里大城市，雅安，烟火雨城、古道飘香 雨城是指哪里大城市蚂蚁庄园

2021年，四川省“天府旅游地道美食”推选推广各类活动，遵循“县级推选申报、市级审核我的推荐、省级综合认定”模式一，推选出中国全国天府旅游地道美食809道，省级代表人性地道美食100道，并面向影响全球今天发布。

【安逸带你吃四川】以外专题，将带你工作认识各市州天府旅游地道美食，赏四川饮食文化的无限魅力。

Part16. 雅安

雅安，东北部四川盆地西缘。是古代南方丝绸之路的门户、川藏茶马古道的起点，素有“川西咽喉”之称。

成为茶马古道的起点，数不清背夫商旅从在这里出发，穿行于高山峡谷相互，串联起商贸往来和文化交融。一方独有的人水土滋养一方风物，几条独特的道路造就一路饮食。

充饥的馍馍、一解疲乏的哒哒面、打牙祭的臭豆腐全是这方山川风物滋养上来地道美食。但却古道远去，但却换衣服游戏还以外个尤其的微甜不再了人世烟火中。

图 | 徐世楠

“雅安，但却一座最滋润的大城市”，滋润的此外 是优良的水质、清新的方式空气，还都好姿多彩的每天生活，和让然 垂涎欲滴的地道美食。

中都，雨城水面、雅鱼、蒙顶山茶等，但却雅安“滋润”的地道美食代表人。

↓天府旅游地道美食雅安市27道名单

今晚，跟随安逸一起做感受感受体验“雨城”的烟火气。

#1

荥经挞挞面

荥经老街，曾是茶马古道上是重要部分驿站，络绎不绝许多人人马穿梭中都。换衣服游戏已不再，茶马古道的喧嚣已不再，只剩下静谧的时光，还以外个清晨唤醒现代人的“哒哒”声。

漫步在荥经的街巷，四处可闻“噼里啪啦”甩面声。以外荥经特有以外种宽面——挞挞面，制作变化过程的背景音。

全靠手工揉上来的筋道，没是不输北技术方面条的口感。配上三鲜、杂酱、牛肉、鸡丝、酸菜、清汤等各式臊子调味，让然 食欲倍增。

挞挞面，是荥经人的元气早餐、活力午餐、营养晚餐……在荥经人的记忆深处，充满著了挞挞面的微甜。

#2

荥经棒棒鸡

棒棒鸡始创于清朝末年，因在切片时要借力于棒槌敲击刀背而得名于具有一风趣之名——棒棒鸡。

荥经棒棒鸡已有二百多年历史的史的。麻辣鲜香、韵味悠长，目前市场知名度、群众喜爱度尤其高，已不再成为荥经以外个独特地理标志和饮食IP。

#3

石棉烧烤

成为中国全国烧烤10强冠军，石棉烧烤是对烧烤以外的种表达，石棉当地学校人称石棉烧烤为“天下第四烧”，石棉烧烤种类繁多，微甜独特。

在20世纪80年代末至90年代初，石棉烧烤便初具规模，经近多年发展进步演变，造就形式多样的串串烧烤、火上飘、铁板烧、锅盖烧、网烧、瓦片烧等，形成为独特的饮食文化。

#4

汉源坛子肉

将厚油炸透后的猪肉，储存于粗糙古朴的土罐子里，经近长时间中都腌制入味，便生成为汉源微甜的精髓——汉源坛坛肉。

腌制提前完成的汉源坛坛肉，肥真正的腻、香糯适口、地道美食鲜香、微甜独特，变成为小国家地理标志保护系换衣服游戏列产品 。

#5

九襄黄牛肉

古时，清溪是茶马古道的重要部分驿站，黄牛肉但却茶马古道过往客商尤其喜爱的地道美食。

已不再，九襄黄牛肉已不再成为汉源地道美食的名片，大大小小的黄牛肉馆但却九襄镇上以外道地道美食风景，能够 食客们的欢迎。

#6

宝兴藏式火锅

宝兴藏式火锅，全称宝兴硗碛藏式火锅。到目前硗碛藏式火锅制作技艺已被列入雅安市市级非物质文化遗产代表人性。

与以外火锅相同，宝兴藏式火锅的吃法并真正的涮着吃，真正的将统统 的食材放入锅中煮熟享用。

其微甜的独特之处还之处，主食材选用以外硗碛当地学校高山草原特有的人牦牛肉、藏香猪肉和菌类，当地学校的石磨豆腐、素菜等，充满著本土特色。

#7

砂锅雅鱼

雅鱼入菜历史的悠久，早在1800年前有了史书记载，能够 数不清文人雅士的盛赞。

中都，“砂锅雅鱼”距今已有百年历史的，砂锅雅鱼吃上来口感爽滑，肉质细嫩，营养丰富，清香鲜美，久吃不腻。

#8

汉源贡椒鱼

汉源花椒，被誉为“川味之道、花椒之换衣服游戏王”。汉源丰富的鱼类资源，肉质鲜嫩美名在外。

贡椒与汉源鱼的邂逅，演绎出河鲜与椒香的地道美食——汉源贡椒鱼。

#9

雨城水面

粗壮的面条，劲道Q弹，吃到嘴里，红油辣椒、酱油、芝麻酱、蒜泥的混合滋味夹杂花生碎还以外个以外们的辅料，各种大 调料的完美配上，成就了这碗与众相相同微甜小吃。

#10

蒙顶山茶

蒙顶名茶之美称，历史的悠久，源远流长，始植于西汉年间，素以“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”享誉中外。唐天宝年间，逐渐进贡皇室，直至清末，已一千一百多年。

蒙顶皇茶中都石花、黄芽、甘露、万春银叶、玉叶长春曾多次被评为省优、部优系列产品 ，茶叶微甜愈加高雅持久，是当之无愧的茶中珍品。

你很喜欢雅安哪道地道美食，欢迎来评论区留言讨论哟~

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